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Cachaça Leblon – História e Drinks

Cachaça Leblon – História e Drinks

A Cachaça Leblon leva o nome de uma das praias cariocas mais famosas mundialmente, e conta com uma produção aqui no Brasil.

Em seguida, confira mais sobre a sua história e diversos drinks que você pode fazer em sua casa:

História da cachaça Leblon

A cachaça foi criada em 2005, por um norte-americano, Steve Luttmann, com supervisão do mineiro Carlos Oliveiras e o diretor de produção é Gilles Merlet, um master blender francês.

Luttmann construiu a marca do zero, buscando priorizar a qualidade do destilado e focando em vender a “cultura brasileira” em uma dose de cachaça, com ações de marketing associadas ao estilo de vida do brasileiro.

Carlos Oliveiras e Gilles Merlet são os responsáveis por unir os ingredientes brasileiros com técnicas de blendagem europeias, uma vez que passam por barris de carvalho francês.

A destilaria em alambiques de cobre da cachaça está no interior de Minas Gerais, em Patos de Minas, e é capaz de produzir 350 mil litros por safra.

Atualmente, a cachaça Leblon pode ser encontrada em 35 país, sendo que maior parte de sua venda é para os Estados Unidos, Europa, Ásia e Oceania.

Em 2015, a Bacardi, que é uma das maiores empresas de destilados do mundo, realizou o anúncio da compra da Leblon.

Processo realizado para fazer a cachaça Leblon

A cachaça branca da Leblon conta com um rigoroso controle de qualidade que é realizado desde seu plantio, ao selecionar as canas.

O corte das canas que foram selecionadas é feito manualmente, não utilizando máquinas ou queimadas, a fim de manter a qualidade do produto.

Além disso, toda a fermentação também é feita de forma natural, com base em leveduras selvagens, o que é uma prática comum no interior no estado de Minas Gerais.

Drinks para fazer com a cachaça Leblon

Em seguida, confira drinks que você pode fazer com a cachaça Leblon para você, seus amigos ou familiares:

Mineirinha

O drink Mineirinha foi criado por Marquinhos Felix, tendo sua principal inspiração a clássica caipirinha, com Leblon Signature Merlet como ingrediente principal. 

Além da cachaça, Felix utilizou ingredientes ricos, como a cana de açúcar cortada do pé, mel do Goiás e limão selvagem ou rosa.

Confira todos os ingredientes:

  • 1 limão rosa
  • 40 ml de Cachaça Leblon
  • 10 ml de Merlet Cachaça
  • 20 ml de xarope de mel
  • 3 pedaços de cana-de-açúcar
  • Gelo em cubo e britado

O modo de preparo da Mineirinha não poderia ser mais simples: basta adicionar todos os ingredientes em um copo, com exceção ao gelo, e então macerar.

Após macerar os ingredientes, basta mexer bem e acrescentar o gelo a gosto posteriormente. Sirva em seguida.

Bossa Nova com cachaça Leblon

O Bossa Nova é um drink que leva poucos ingredientes e em menos de 5 minutos está pronto: Veja seus ingredientes:

  • 50 ml de cachaça Leblon;
  • 25 ml suco de limão;
  • 25 ml de açúcar;
  • 5 ml Angostura bitter.

Em uma coqueteleira com gelo, acrescente todos os ingredientes e agite durante alguns segundos, a fim de uniformizar a mistura.

Por fim, coe a mistura e sirva em uma taça Martini, sem gelo.

Santé Hop Fresh

A Santé Hop Fresh foi uma receita criada para a Cachaça Week de 2016, por Cristiano Alves e Digão Cachate, do Santé! Bar.

Em seguida, confira os ingredientes e seu modo de preparo:

  • 40 ml de Leblon Signature Merlet;
  • 5 ml de licor de laranja Cointreau;
  • 80 ml de cerveja Imperial IPA;
  • ​1 fatia de carambola.

Assim como na caipirinha, o drink é realizado diretamente no copo, então basta acrescentar todos os ingredientes no copo já com gelo, em que o drink será servido.

Em seguida, mexa com uma bailarina e realize a decoração com uma fatia de carambola.

Caipirinha de Priprioca

O drink foi realizado por Alex Atala, servido no Dalva e Dito, sendo o mesmo chef do vanguardista D.O.M.

Confira os ingredientes:

  • 60 ml Cachaça Leblon;
  • 30 ml xarope de priprioca;
  • 30 ml polpa de maracujá;
  • 5 folhas de hortelã;
  • 1 rodela de limão.

Em uma coqueteleira, acrescente todos os ingredientes, inclusive o gelo, e agite durante alguns segundos.

Logo após agitar a mistura por alguns segundos, sirva em um copo baixo.

Caipileblon

O drink “Caipileblon” leva o nome de “Caipirinha” com “Leblon”, e teve curadoria de Marco de La Roche, mixologista global da marca. Confira a receita:

  • 75 ml de Cachaça Leblon;
  • 3/4 de limão Taiti;
  • 2 colheres de bar de açúcar refinado.

Em um copo baixo, acrescente o limão e o açúcar refinado e macere bem. Em seguida, acrescente cubos de gelo e a cachaça.

Por fim, mexa vigorosamente e sirva com um canudo.

Julep Brasileiro com cachaça Leblon

O Julep Brasileiro, assim como o nome já diz, é a versão brasileira do clássico Mint Julep, que é um dos drinks mais famosos do mundo.

Confira seus ingredientes:

  • 45ml Cachaça Leblon;
  • 20ml whisky southern comfort;
  • 15ml suco de limão fresco;
  • 15ml xarope de açúcar;
  • 6 folhas de hortelã, partidas.

Em uma coqueteleira, acrescente o suco de limão, as folhas de hortelã e o xarope de açúcar.

Em seguida, encha a coqueteleira com gelo e adicione a Cachaça Leblon e também o whisky o Southern Comfort.

Agite durante alguns segundos e coe a mistura sobre gelo picado em um copo alto ou então em um copo de julep.

A decoração é opcional, e pode ser feita com um raminho de hortelã.

Ponche Leblon de champanhe com romã

Se você é fã de ponche, que tal experimentar esse? Cheque os ingredientes e prepare o seu em casa de forma rápida e simples:

  • 1 1/2  Xícaras cachaça leblon;
  • 2 Garrafas geladas de champanhe brut;
  • 1 1/4 Xícaras suco de romã;
  • 1/2 xícara xarope de açúcar.

Em uma tigela de ponche, acrescente a cachaça, o champanhe e também o suco de romã, adicionando o xarope simples apenas para adoçar (a gosto).

Por fim, decore com algumas rodelas de limão e também sementes de romã, adicionando um bloco grande de gelo para então servir o Ponche de champanhe com romã.

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Imagens meramente ilustrativas.