Conhaque Rémy Martin – História e Drinks

O conhaque Rémy Martin é a marca do segmento mais vendida no mundo, devido a sua qualidade e exclusividade dos produtos.

Estima-se que uma em cada três garrafas de conhaque sejam da Rémy Martin. vendendo anualmente mais de 300 mil caixas por ano.

Além disso, atualmente é a empresa que conta com o maior estoque de conhaque do planeta, com cerca de 22 milhões de galões.

Em seguida, confira mais sobre a sua história:

História do conhaque Rémy Martin

Primeiramente o conhaque Rémy Martin teve o início de sua história em 1724, quando um jovem produtor de vinho francês chamado Rémy Martin começou a comercializar seu destilado de uva “eaux-de-vie”, utilizado para formar o blend ou mistura dos conhaques.

Logo no começo, diversos compradores mundiais reconheceram a qualidade e superioridade das “eaux-de-vie” de Martin.

Em 1738, o rei da França, Louis XV, concedeu uma licença real para o empreendedor expandir suas áreas de plantio de uva.

Como resultado, surgiu não só o Rémy Martin Accord Royal, uma bebida envelhecida por 12 anos, como também a própria marca.

A Rémy Martin é considerada a marca preferida do rei, dos nobres e também de seus descendentes.

O filho do fundador da empresa, Rémy III, assumiu o comando da marca em 1773, continuando a tradição da empresa e aumentando a produção e conquistando ainda mais reputação.

Com uma expansão dos domínios de hectares, foram identificados os melhores solos para o plantio, além da seleção das uvas ideais.

Em 1850, o neto de Rémy Martin, Paul-Emile, percebeu que a demanda por conhaques em garrafa estava aumentando, enquanto as vendas em barris estavam diminuindo.

Paul-Emile resolveu comprar um decanter encontrado no local da batalha de Jarnac, e garantiu os direitos de reprodução.

Desse modo, surgiu a Louis XIII, o top de linha da marca que é envelhecido por 100 anos em um depósito especial, totalmente isolado de turbulências e interferências e amadurecido em barris centenários (tierçon).

Já em 1880, sob comando de Paul Rémy Martin, a região de Cognac em que os conhaques eram produzidos foi afetada por uma praga.

Com a grave crise, muitos produtos foram arruinados, enquanto isso, Paul seguiu injetando dinheiro na empresa, levando a marca para outros países.

Como:

• Alemanha;
• Rússia;
• Estados Unidos;
• Austrália;
• Região da Escandinávia.

Com o decorrer do tempo, a empresa seguiu atolada em dívidas, sendo que somente uma grande injeção de capital poderia salvar a marca.

Compra da Rémy Martin

Em 1924, André Renaud comprou a empresa e iniciou uma fase de recuperação, introduzindo novos produtos, como o conhaque V.S.O.P (Very Superior Old Pale), em 1927.

Além disso, Renaud também apontou a Baccarat, uma tradicional produtora de cristais, para fazer a garrafa do Louis XIII, em 1936.

Durante a Segunda Guerra Mundial, a empresa diminuiu a produção e foi pouco atingida, retomando as vendas no período pós-guerra.

A Rémy Martin focou suas vendas no conhaque V.S.O.P, sendo reconhecida mundialmente nos anos posteriores devido sua alta qualidade.

Em 1965, com a morte de André Renaud, o comando foi para André Hériard Dubreuil, que foi responsável criar uma rede mundial de distribuidores.

No início dos anos 90, a Rémy Martin se fundiu com a Cointreau, famosa produtora de licor, formando a “Rémy Cointreau”.

Com o decorrer dos anos, desde a sua criação, diversas linhas foram lançadas no mercado, como:

• RED RÉMY
• V.S.O.P. HOT HOLIDAY RÉMY MARTIN
• Rare Cask RÉMY MARTIN
• Black Pearl RÉMY MARTIN
• Centaure de Diamant RÉMY MARTIN
• XO (Extra Old) Excellence RÉMY MARTIN
• Extra RÉMY MARTIN
• V.S.O.P. (Very Special Old Pale) RÉMY MARTIN

Drinks com o conhaque Rémy Martin

Em seguida, confira uma série de drinks para utilizar o Rémy Martin em sua casa, para sua família e amigos:

Sazerac

O Sazerac é uma opção chamativa para quem deseja realizar drinks mais complexos, com um sabor inesquecível. Confira os ingredientes e seu modo de preparo:

• 60 ml de conhaque Rémy VSOP
• 10 ml de Xarope simples
• 3 dash de Absinto
• 2 dash de Peychaud’s bitters
• 1 dash de Angostura Bitter
• 1 Zest de limão
• Cubos de gelo

Em um copo baixo, acrescente o Absinto de forma que suje todo o interior do copo, logo após, adicione bastante gelo e reserve.

Pegue um segundo copo, e nele coloque o açúcar e os bitters, macerando levemente a fim de dissolver completamente o açúcar.

Após o açúcar estar bem dissolvido, adicione o Cognac Rémy VSOP, gelo e mexa a mistura durante alguns segundos.

Logo após, volte ao primeiro copo que está sujo com absinto e retire o gelo, coando o drink do segundo copo em seguida.

Por fim, esprema o zest de limão por cima do copo, e passe a casca na borda do copo. Sirva em seguida.

Side Car

O Side Car é um drink que une o Rémy VSOP com o Cointreau. Que tal experimentar? Confira seu modo de preparo:

• 60 ml de Cognac Remy VSOP
• 30 ml de Cointreau
• 30 ml de Suco de limão Siciliano
• Gelo
• Açúcar para decorar

Em uma taça previamente gelada, umedeça a borda com o suco de limão e então passe o açúcar, resultado em uma borda encrostada.

Já em uma coqueteleira com gelo, acrescente o restante dos ingredientes e agite durante alguns segundos, a fim de uniformizar a mistura.

Finalize coando a mistura feita na etapa anterior no copo com a borda de açúcar e sirva.

Hot Toddy

Confira como preparar o Hot Toddy de forma simples e rápida, levando poucos ingredientes em seu modo de preparo:

• 60 ml de conhaque VSOP
• 15 ml de suco fresco de limão siciliano
• 7.5 ml de xarope de açúcar
• Água fervente
• Fatia de limão
• Canela
• Mel

Em um copo aquecido previamente, acrescente uma colher (bailarina) de mel em um copo, de preferência Toddy.

Em seguida, acrescente o conhaque, xarope de açúcar e o suco fresco de limão siciliano e complete com a água fervente.

Misture bem os ingredientes até que o mel se dissolva completamente no copo, decorando o drink com um pouco de canela e uma fatia de limão.