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O espumante Freixenet Carta Nevada é produzido desde 1941, sendo considerado como uma bebida refrescante e também muito bem equilibrada.
Em sua composição, estão as uvas Macabeo, Parellada e Xarel·lo, trazendo uma coloração amarelo palha com reflexo dourados, limpo e brilhante com borbulhas que formam uma marcada coroa.
Já os aromas destacados estão os florais e de fruta fresca, unidos com sutis aromas cítricos, enquanto há uma suave acidez e presença de aromas florais no retronasal.
Considerado como um cava (um espumante elaborado segundo o Método Tradicional nas comunidades autônomas espanholas da Catalunha) semi seco, é um dos mais antigos do mercado.