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O Espumante Muf’s Reserve Ice Rosé é o primeiro espumante para ser bebido com gelo produzido no Brasil, seguindo a tendência mundial para esse tipo de bebida.
Em seguida, confira mais sobre esse espumante nacional:
O vinho passa por processo de batonagem por 30 dias, onde ganha corpo e complexidade aromática, para então ficar 4 meses nas autoclaves, onde passa pela segunda fermentação.
Para ser ideal com gelo, o assemblage (vinhos produzidos a partir da união de duas ou mais uvas) do Ice Rosé é composto por 80% de vinho da variedade de uva Malbec, que torna o espumante encorpado e ideal para o gelo.
Além disso, o blend ainda conta com 10% de Merlot e 10% de Chardonnay, tornando a bebida refrescante, com notas também de frutas vermelhas e persistência longa e agradável, levemente adocicado.
A sua harmonização pode ser feita com morangos, combinando com o seu aroma, onde predominam as notas de frutas vermelhas (morango e cereja) e flores brancas.
Produzindo em vinhedos próprios da região de Alto Feliz, na Serra Gaúcha do Brasil, o espumante elaborado em um conteúdo de 750 ml e conta com um teor alcoólico de 11,5%.
Segundo o empresário e sommelier, Marcos Almeida, diretor do grupo Muf’s, foi escolhida uma boutique de vinícola da Serra Gaúcha, responsável por elaborar a bebida a partir de um corte especial das uvas Chardonnay, Merlot e Malbec.
Além disso, a vinícola também utilizou o método charmat com 6 meses de maturação para produzir o espumante, se destacando no mercado nacional.
A garrafa branca conta com detalhes na cor magenta, enquanto o espumante dispõe de uma coloração salmão clara, além de um perlage resistente com boa formação de coroa de espuma.
Almeida também citou que a “aposta” no Ice Rose também é pela bebida ser inédita no país, contando com uma facilidade para harmonização com diversos cardápios e menus.
Primeiramente a Muf’s foi fundada em 1996, quando foi consolidada no segmento de distribuição de bebidas em Curitiba, através do sonho do empresário Marcos Almeida.
Com o decorrer dos anos, outros empreendimentos foram criados, inclusive o Muf’s Reserve, que foi criado ao completar 20 anos de história da Mufs.
A Muf’s Reserve elaborada para criar uma linha de espumantes, devido à falta de um bom espumante e preço justo, pensado especialmente para eventos.
Atualmente, os espumantes da Muf’s Reserve já contam com uma linha diversificada:
Toda a Muf’s Reserve foi criada para harmonizar com temperaturas altas do verão que ocorrem no Brasil, sendo uma ótima opção para o Natal, Ano Novo e diversas outras confraternizações.
Marcos Almeida escolheu uma pequena vinícola boutique em Alto Feliz que deu origem, inicialmente, a três versões do espumante:
A escolha de uma vinícola menor foi para ter um maior controle e qualidade dos produtos, além da serra gaúcha contar com um clima particular, ideal para a produção de bons espumantes.
O método de produção dessas bebidas é o charmat, em que a segunda fermentação ocorre dentro de grandes tanques de aço (chamadas de autoclaves).
Já o último espumante, o Muf’s Reserve Ice Rosé, foi prestigiado e lançado em 11 de julho de 2017, na CasaCor Paraná.
Confira alguns drinks que você pode fazer em sua própria casa com o espumante Ice Rosé da Muf’s Reserve, para amigos ou familiares:
Uma opção de drink com espumante do tipo Ice Rosé é com grapefruit (toranja) é ideal para refrescar climas quentes como o desse verão. Além disso, o coquetel leva poucos ingredientes e conta com um rápido modo de preparo:
Em um copo com cubos de gelo, acrescente o xarope de toranja, o suco de limão siciliano, o gin e complete com o Muf’s Reserve Ice Rosé.
Com o auxílio de uma colher bailarina, uniformize a mistura e decore com uma casca de toranja.
Sirva em seguida.
O French 75 foi criado na década de 1920, sendo registrada pela primeira vez como “75” na edição de 1922, do livro Harry’s ABC of Mixing Cocktails, por Harry MacElhone.
Além disso, no mesmo ano, o coquetel também foi registrado no livro Cocktails: How to Mix Them, de Robert Vermeire, creditando o drink à Harry MacElhone.
Em seguida, confira uma fazer:
Em uma coqueteleira com gelo, acrescente o gin, o suco de limão e o açúcar e bata durante alguns segundos até que a mistura esteja uniforme.
Coe em uma taça de vinho tinto também já com gelo, completando com o espumante Ice Rosé da Muf’s Reserve. Faça a guarnição com as fatias finas de maçã verde.
Sirva em seguida.
Antes de mais nada uma das melhores combinações do Ice Rosé é com morangos, sendo esse um drink perfeito para combinar com o seu Muf’s Reserve em sua versão Ice Rosé.
Veja todos os seus ingredientes e seu modo de preparo:
Em um recipiente, acrescente os morangos picados, os mirtilos e o açúcar. Macere até formar uma espécie de “purê” com os ingredientes.
Em seguida, transfira para uma taça esse purê (opcional deixar pedaços maiores), e acrescente 2 ramos de tomilho e os cubos de gelo (a gosto).
Complete com o espumante Ice Rosé e faça a decoração com o ramo de tomilho restante. Sirva em seguida.
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