Gin Beefeater – História e Drinks

Primeiramente o Gin Beefeater é uma das bebidas alcoólicas mais consumidas do mundo, sendo comercializado em mais de 100 países.

Dentre os 100 países em que é comercializado, o Beefeater é o mais vendido em 40 deles, além de ser o único gin premium destilado em Londres.

Em seguida, confira mais sobre a sua história:

História do Gin Beefeater

James Burrough, empresário e farmacêutico londrino, criou o gin Beefeater no ano de 1863.

Burrough era intrigado com processos de destilação que ocorriam as bebidas e realizava diversos experimentos e misturas, e por isso comprou uma pequena destilaria por £400.

O processo de criação do gin “atual” iniciou em 1876, quando misturou várias plantas, ervas, especiarias e grãos em um processo de destilação.

O farmacêutico utilizou somente finos ingredientes no processo de destilação cuidadosamente preciso até chegar no resultado final, utilizado até os dias de hoje.

No processo de produção do gin, antes mesmo de ser destilado, o álcool puro de cereais é embebido por cerca de 12 horas com os nove botânicos da marca.

Esses botânicos originais, são:

• Zimbro;
• Casca de limão;
• Semente de coentro;
• Amêndoa;
• Casca de laranja sevilha;
• Lírio em raiz
• Alcaçuz em raiz;
• Angélica em raiz;
• Semente de angélica.

Esses botânicos são escolhidos ano a ano por seu master distiller, a fim de que os óleos desses ingredientes possam interagir por mais tempo e ter um melhor equilíbrio no paladar.

História do nome “Beefeater”

A princípio o Burrough criou o nome “Beefeater” para ser um nome forte, e sua origem tem como base a história do palácio real e de seus soldados.

Tanto o palácio quanto as torres de Londres eram vigiadas por soldados da Guarda Real Britânica, os quais foram chamados de beefeaters (comedores de bifes, em tradução direta) pelo Duque de Tuscany, em 1669.

O nome era devido à alimentação que recebiam diariamente, pois um beefeater era o responsável por experimentar a comida antes do rei, com a função de garantir de que ela não estava envenenada.

Com esse nome histórico, o qual é até hoje um dos símbolos da cidade, o farmacêutico decidiu o estampar em sua garrafa também.

Ascensão do gin Beefeater

Posteriormente, o gin testou a sua pureza e qualidade, em competições internacionais.

Entre seus prêmios, está o destaque para a medalha de ouro na Exibição Internacional (South Kensington, em Londres).

No início do século XX, o Beefeater também se espalhou para as fronteiras da Europa, com norte-americanos, australianos e também com sul-africanos.

A alta demanda fez com que outras destilarias fossem abertas, sendo uma segunda destilaria inaugurada em 1908, localizada do outro lado do rio.

Logo após a Segunda Guerra Mundial, a capacidade da destilaria foi ultrapassada novamente, com sua produção deslocada para uma destilaria maior localizada em Kennington, em 1958.

Na década de 1960, a marca já era responsável por três em cada quatro garrafas que eram exportadas para os Estados Unidos e, posteriormente, realizou diversos lançamentos, como:

• London Dry Beefeater (1876);
• 24 Beefeater (2008);
• Pink Beefeater (2017).

O sucesso chamou a atenção de grandes empresas e, em 2005, a multinacional Pernod Ricard comprou a Beefeater e anda conquistando diversos prêmios.

Entre esses prêmios, está o cargo de “Gin mais premiado do mundo”, baseado no International Spirits Awards de 2004 até 2020.

Drinks com o gin Beefeater

Em seguida, confira uma série de drinks que você pode fazer em sua casa com o gin Beefeater:

B&T

Em outras palavras o B&T é uma receita rápida de fazer que leva apenas quatro ingredientes. Confira:

• 50ml de Beefeater Dry
• 150ml de Água tônica
• Fatia de Limão Siciliano
• Fatia de Laranja Bahia

Em uma taça com gelo, acrescente o gin e complete o restante com tônica.

Em seguida, adicione as fatias de limão e também de laranja.

Pink & Tonic

Esse drink leva o Beefeater Pink, lançado em 2017 pela empresa e junta a tradicional receita do Beefeater London Dry com uma infusão extra de morangos naturais.

Que tal experimentar? Veja os ingredientes e seu modo de preparo:

• 50ml de Beefeater Pink
• 150ml de Água tônica
• 8 Fatias de Morango

Em uma taça com gelo, acrescente o gin e complete com a tônica.

Logo após, adicione as fatias de morango e sirva.

Beefeater 24 Spritz

Já essa opção de drink leva o Beefeater 24, que é feito com os 9 botânicos originais junto a três novos, sendo eles grapefruit, chá verde e o chá japonês Sencha.

O drink conta com um modo de preparo que não poderia ser mais simples e rápido:

• 50ml Beefeater 24
• 35ml Lillet Blanc
• Completar com espumante ou água com gás

Em uma taça, acrescente gelo, o gin e o Lillet. Por fim, complete com o espumante ou com a água com gás.

A água com gás é uma ótima opção para quem deseja um drink com um menor teor alcóolico.

Negroni

Antes de tudo o Negroni é um drink clássico que foi criado na Itália, no começo do século XX. Se você é fã desse drink, experimente com o Beefeater:

• 35ml de Beefeater London Dry Gin
• 30ml de vermouth tinto
• 35ml de aperitivo italiano
• 1 fatia de laranja bahia

Em um mixing glass já com gelo, acrescente todos os ingredientes e mexa com uma colher bailarina.

Em seguida após mexer por cerca de dez segundos, transfira para um copo baixo também já com gelo.

O drink pode ser decorado com uma fatia de laranja bahia.

Basil

Então, o Basil é uma opção para quem ama drinks elaborados e que trazem diversos sabores. Confira como fazer:

• 50ml de gin Beefeater
• 20ml de xarope de grapefruit
• 100ml de suco de cranberry
• 8 folhas de manjericão
• 1 dash de Peychaud Bitter

Em um copo long drink que já está guarnecido com gelo, adicione o gin, o xarope de grapefruit e o suco. Mexa durante alguns segundos levemente.

Por fim, acrescente o bitter e decore com uma fatia de limão taiti e também com um talo de manjericão no topo do copo long drink.