Gin Citadelle 750 ml

O gin Citadelle de 750 ml é um destilado francês muito conhecido na Espanha, onde fica seu principal mercado e já foi premiado diversas vezes como um dos melhores gins.

A marca pertence a Pierre Ferrand, uma empresa reconhecida como uma especialista tanto em conhaques quanto em destilados.

Entre seus pontos destaque, está o próprio zimbro, que é um botânico utilizado em grande parte das receitas de gin.

A empresa cultiva suas próprias bagas de zimbro, determinada a manter a qualidade de seus botânicos, e isso torna um ponto destaque da bebida.

Além disso, também há notas de especiarias e frutas cítricas, uma vez que conta com 18 ingredientes além do zimbro, sendo esses:

• Cardamomo;
• Casca de limão;
• Casca de laranja;
• Cubeba;
• Pimenta sichuan;
• Coentro;
• Noz-moscada;
• Alcaçuz;
• Cássia;
• Canela;
• Raiz de íris;
• Raiz de angélica;
• Amêndoa;
• Anis-estrelado;
• Erva-doce;
• Saborosa;
• Cominho;
• Flores de violeta.

História e processo de fabricação do gin Citadelle de 750 ml

Primeiramente apesar da marca Citadelle ter sido lançada oficialmente somente em 1996, a história da empresa inicia diversos anos antes.

O nome da marca é o nome da única destilaria real que foi construída em Dunquerque, na França, durante o século XVIII.

Em 5 de setembro de 1775, a destilaria recebeu uma concessão real para produzir genièvre na Cidadela de Dunquerque. No entanto, o início não foi bem aceito.

A Câmara de Comércio do local temia que pudesse prejudicar o comércio de Brandies, também na França e por conta desse temor, Carpeau e Stival não tinham permissão para vender seus produtos na França.

Em 1995, os fundadores da Cognac Ferrand identificaram o surgimento de uma nova categoria de gin: o super premium.

Como resultado, registraram a marca Citadelle e lançaram a marca nos Estados Unidos no ano seguinte, seguindo sua produção em Cognac, na França.

O método de fabricação do gin Citadelle é rígido, contando uma destilação Pot Still (e chama aberta), ao utilizada um pote Charentaise tradicional (ainda usado em Cognac).

É através dessa destilação em chama aberta que é possível que os aromas complementares se juntem, quando o vinho entra em contato com o fundo da caldeira.

Posteriormente, o gin Citadelle é envelhecido em barris de conhaque, o que minimiza o sabor cítrico do destilado.

Premiações do gin Citadelle

Apesar da marca ser lançada somente em 1996, o gin já ganhou um ótimo desempenho em diversas competições internacionais.

Essas competições buscam classificar bebidas alcoólicas, e o destilado se destacou entre grandes competições, como a:

• San Francisco World Spirits Competition;
• Beverage Testing Institute;
• Wine Enthusiast.

Além disso, o Proof66, que também classifica diversas bebidas alcoólicas em todo o mundo, destacou que o gin Citadelle está entre os 20 melhores gins do mundo.

Já no San Francisco World and Spirits Competition, a premiação destaque do gin francês foi a sua dupla medalha de ouro.

Drinks com o gin Citadelle de 750 ml

O destilado premiado também pode ser utilizado em diversas receitas, fazendo drinks em sua própria casa em poucos minutos.

Em seguida, confira algumas opções em que você pode utilizar o seu Citadelle:

Citadelle tônica

Antes de mais nada que tal combinar o gin Citadelle com água tônica e mais algumas especiarias? Confira os ingredientes e modo de preparo:

• 50 ml de gin Citadelle
• água tônica 
• zest de laranja
• 1 pau de canela
• 3 ou 4 bagas de zimbro
• Cubos de gelo

Em um copo, inicie acrescentando diversos cubos de gelo e os mexendo com o auxílio de uma vareta de bar ou uma colher bailarina.

Após o copo ficar resfriado/gelado, coe a água e adicione o gin e a água tônica, mexendo suavemente, de baixo para cima.

Com o zest de laranja, aperte-a um pouco com a ajuda de uma pinça, a fim de juntar os óleos que saem à bebida e aromatizar o drink.

Por fim, acrescente a casca utilizada no copo e acrescente as demais especiarias como guarnição (pau de canela e as bagas de zimbro).

French 75

A princípio o French 75 (também conhecido como “Coquetel 75”) é um drink originalmente francês, chamado de Soixante Quinze.

O coquetel é classificado pela International Bartenders Association como um “coquetel clássico e contemporâneo”, sendo criado na primeira guerra mundial.

O nome “French 75” deriva de uma homenagem ao canhão de 75 milímetros utilizado na primeira guerra mundial.

O canhão em questão foi um dos grandes pilares do exército francês, pois era capaz de disparar 15 rodadas por minuto.

• Gelo a gosto
• 50 ml de gin Citadelle
• 1/4 de limão
• Espumante de limão
• Casca de limão (para perfumar)

Em uma taça, acrescente o gelo a gosto e uma dose de gin (50 ml), em seguida espremendo o 1/4 de limão sobre os ingredientes.

Logo após, complete com o espumante de limão de sua preferência, passando a casca de limão sobre a borda do copo, o perfumando.

Acrescente a casca no topo da bebida como guarnição e sirva em seguida.

Citadelle com maçã verde, canela e Schweppes

Que tal unir o seu gin Citadelle de 750 ml com alguns ingredientes diversificados? Experimente:

• 50 ml de Citadelle Gin
• Maçã verde
• 1 pau de canela
• 200 ml de Schweppes Premium
• Gelo a gosto

Inicie com a maçã verde, cortando finas rodelas e as acrescentando em um copo, já com 3/4 de gelo. Acima do gelo, acrescente o pau de canela.

Em seguida, acrescente de forma delicada o Schweppes Premium, a fim de não perder o gás que possui. Sirva em seguida.

Citadelle Cássia, Café e Fever Tree

Para amantes de drinks desconhecidos, apostar em um coquetel que leva Citadelle, Cássia, Café e Fever Tree é uma ótima pedida.

Veja os ingredientes e modo de preparo:

• 50 ml de gin Citadelle
• 1 pau de Cássia
• 3 grãos de Café
• 200 ml de tônica Fever Tree Indian
• Gelo a gosto

Por fim em um copo já com gelo, inicie mexendo o gelo com o auxílio de uma colher bailarina até resfriar o copo, descartando a água em excesso.

Logo após, aromatize com um pau de cássia e 3 grãos de café, seguido do gin e completando com a água tônica.