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Indústria Pernod Ricard: Conheça sua história e aprenda drinks deliciosos

Indústria Pernod Ricard: Conheça sua história e aprenda drinks deliciosos

Antes de mais nada, a história da indústria Pernod Ricard tem início com a junção dos dois nomes. A história da empresa Pernod começa em 1805. Nascido na Suíça em 1776, Henri-Louis Pernod fundou sua destilaria em Pontarlier em Doubs: Maison Pernod Fils.

A empresa produz e comercializa o Absinto Pernod Fils, bebida inspirada em um elixir cuja receita Henri-Louis Pernod adquiriu do Doutor Ordinaire.

A história da Ricard, uma subsidiária histórica da Pernod Ricard, começou em Marselha em 1932 com Paul Ricard, empresário e criador genial. 

Paul Ricard está sempre em busca do sabor perfeito, capaz de restaurar a pureza do anis. Finalmente, em 1932, nasceu sua receita original.

História da Indústria Pernod Ricard

Jean Hémard e Paul Ricard deram origem à Pernod Ricard, como resultado da fusão das suas duas empresas Pernod SA e Ricard SA, criadas respectivamente em 1805 e em 1932.

As duas empresas francesas, até então concorrentes, deram origem à imprensa não hesita para batizar “o Império do Pastis”.

Em 1976, o novo Grupo começou a diversificar o seu portefólio, que até então era constituído principalmente por aperitivos com sabor a erva-doce, adquirindo a Compagnie Dubonnet-Cinzano (CDC) e a Cusenier, que integram as marcas Ambassadeur, Bartissol e Café de Paris.

Em 1978, Patrick Ricard, filho de Paul Ricard, assume a gestão da indústria Pernod Ricard. Assim, ele vai dedicar mais de trinta anos de paixão ao Grupo, transformando um grupo francês de aperitivos com sabor de anis em um dos líderes mundiais em vinhos e destilados.

Expansão da indústria Pernod Ricard.

Em 1986, houve o início da implantação do Grupo na Ásia com a criação da Pernod Ricard Japão. Já, em 1988, a aquisição do principal produtor de whisky irlandês, Irish Distillers, dono da Jameson.

No ano de 1999, a Pernod Ricard adquire os direitos internacionais da vodka polonesa Wyborowa e ao mesmo tempo da empresa armênia Yerevan Brandy Company.

Em 2001, a Pernod Ricard adquire 40% das atividades de destilados e vinhos da Seagram. Dessa maneira, as marcas Chivas Regal, Martell e The Glenlivet juntam-se ao portfólio existente. Assim, Pernod Ricard dobra de tamanho e entra no Top 3 dos grupos globais de vinhos e destilados

Já em 2008, a aquisição do grupo sueco Vin & Sprit, dono da Vodka ABSOLUT, dessa forma torna a Pernod Ricard a co-líder global do setor.

Em 2014, a Pernod Ricard, sem dúvida, fortalece seu portfólio de marcas ao adquirir o Kenwood, um vinho premium da Califórnia. A empresa passa, então, a ter participação majoritária na americana Avión Spirits, dona da tequila ultrapremium Avión.

Produtos e Receitas

O orgânico Pernod Ricard responde à associação do anis verde com dois sabores distintos. Eles trazem modernidade. Destinam-se principalmente a pessoas com idades compreendidas entre os 25 e os 30 anos que procuram novos produtos.

Eles precisam se tranquilizar com o meio ambiente e buscar outros sabores. Além disso, essas referências são bebidas com 7 a 10 volumes de água, o que diminui seu teor alcoólico.

Esta aguardente com sabor de anis é usada principalmente para fazer “pequenos amarelos”. Seu caráter forte o torna muito independente, mas alguns veteranos e mixologistas conseguiram casá-lo com outra coisa que não água.

É importante montá-lo com ingredientes de qualidade, caso contrário você simplesmente perderá o coquetel.

American Rose

Este coquetel é bebido comendo o pedaço de pêssego que o acompanha.

Ingredientes

Para 1 coquetel:

  • 4 cl. conhaque;
  • 1 pitada de xarope de grenadine;
  • 1 cl. Pernod;
  • pêssego.

Preparação de coquetel

Primeiramente. bata os ingredientes na coqueteleira (exceto o champanhe) e passe para a taça. Em seguida, complete com champanhe e mergulhe o pedaço de pêssego no coquetel. Servir.

Absinto

Um clássico do passado que deve ser atualizado.

Ingredientes

Para 1 coquetel:

  • 4 cl. Pernod;
  • 2 cl. suco de laranja;
  • 1 traço de laranja amarga.

Preparação de coquetel

Em primeiro lugar, combine os ingredientes (sem cubos de gelo) no copo de mistura. Então, encha o copo com coquetel sobre gelo picado. Sirva rapidamente.

Drink brasileiro

Este é um drink da indústria Pernod Ricard chamado de Brasil, que garante muito sucesso!

Ingredientes

Para 1 coquetel:

  • 1 traço angostura
  • 2 características pernod
  • 3 cl. Vermute seco
  • 3 cl. Sherry Dry

Preparação de coquetel

Bater tudo com gelo.

Dixie

Este é um drink com vermute que também satisfaz a muitos com sofisticação.

Ingredientes

Para 1 coquetel:

  • 3 cl. Vermute seco;
  • 3 cl. Pernod;
  • 6 cl. Gin;
  •  suco de laranja;

Preparação de coquetel

Prepare em um copo de mistura com gelo.

Destilados

A marca do grupo e indústria Pernod Ricard está acelerando o ritmo de inovação para expandir seu público. Em 2018, já tinha colocado no mercado, em supermercados e em cafeterias, a Ricard Plantes Fraîches, que se baseia na implantação de um setor de produção de anis na Provença.

E que é mais voltado para os 30-40 anos. O tempo é de diversidade e segmentação. Os mercados são fragmentados, pois as necessidades são diferentes.

O lançamento surge na sequência dos projetos anunciados pelo grupo no outono para reconquistar o mercado francês em todo o seu portfólio, assim como se adaptar ao surgimento de um novo consumidor, em particular através de uma inovação.

Todos os players combinados, em supermercados, as vendas de destilados de anis, segunda categoria atrás do uísque, caíram em 2019, mais em volume do que em valor.

Alguns dos principais produtos Pernod Ricard são:

  • Ricard;
  • Beefeater;
  • Marteli;
  • GHMumm;
  • Ballantines;
  • Absolut Vodka;
  • Chivas Regal;
  • The Glenlivet;
  • Jameson;
  • Havana Club;
  • Malibu;
  • Royal Salute;
  • Jacob’s Creek;
  • Brancott Estate;
  • Passport Scotch;
  • Blenders Pride;
  • Amaro Ramazzotti;
  • Kahlúa;
  • Seagram’s Gin.

A gigante francesa das bebidas espirituosas e nº 2 mundial do setor revela o ranking das suas 13 marcas internacionais estratégicas por volume. Um recorde amplamente dominado por Absolut, enquanto Jameson agora ocupa o segundo lugar, à frente de Ballantine’s, Havana Club e Ricard.

Esse grupo, formado pelas principais empresas da Pernod Ricard, representa 456 milhões de litros no total, além disso cresceu + 4% em 12 meses.

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