Jim Beam Black Extra Aged

O Jim Beam Black Extra Aged é um bourbon premium que traz um envelhecimento extra, sendo um whiskey elegante, suave e refinado, produzido com a intenção de ser servido e saboreado.

Em comparação ao Jim Beam original, a versão “Black” fica anos a mais em barris de carvalho carbonizado, sendo esse tempo “extra” responsável por proporcionar um sabor encorpado com caramelo suave, além das notas de carvalho quentes.

Com uma graduação alcoólica de 43%, a bebida exportada dos Estados Unidos já foi eleita como “o melhor bourbon do mundo” em 2016, pelo IWCS Trophy.

O whiskey de aparência âmbar escuro é produzido a partir de milho, centeio e cevada maltada, sendo envelhecido por 6 anos (extra aged), nos barris de carvalho carbonizado.

É possível sentir os aromas de baunilha, coco, caramelo, mel e doce de leite predominantemente, apesar de haver o amadeirado e diversas outras especiarias, como:

• Mogno;
• Cedro;
• Cravo;
• Canela;
• Páprica;
• Noz-moscada;
• Pimenta do reino.

No paladar, é notável os sabores de baunilha, mel, canela, cravo, toques de pimenta e também de outras especiarias, com um fim de boca longo, condimentado e bastante amadeirado.

Saiba mais sobre a marca Jim Beam

Primeiramente a Jim Beam foi fundada em 1795, quando Jacob Beam vendeu seu primeiro barril de whiskey, sendo o filho de um imigrante alemão que criou a receita desse whiskey de milho.

Chamado de “Old Jake Beam Mash Sour”, o whiskey era popular entre os agricultores e comerciantes, onde a destilaria da família era conhecida como “Old Tub”.

Jacob passou o negócio para seu filho, David, em 1820, época em que a Revolução Industrial permitiu aumentar a capacidade de destilação com a transição do alambique para coluna.

Após apostar no envio das bebidas através dos trens, David moveu a destilaria da família para Nelson County, em 1856.

A destilaria, então renomeada de D. M. Beam & Company, ganhou mais espaço e a possibilidade de enviar a bebida para o norte e para o sul do país, se tornando uma marca nacional ainda em 1880.

Em 1894, Jim Beam assumiu a destilaria da família de seu pai, David, e foi quem enfrentou a época da Lei Seca americana, onde parou de destilar a bebida.

Após o fim da Lei Seca, em 1933, Jim Beam e seu filho T. Jeremias reconstruíram a destilaria à mão, em apenas 120 dias.

O Jim Beam Rye surgiu em 1938, considerado um whiskey mais seco e mais picante em comparação aos outros whiskies fabricados pela marca (bourbons doces).

T. Jeremiah assumiu o negócio da família em 1946, e foi o responsável por tornar a marca mundialmente conhecida, ao enviar o bourbon para militares americanos em exercício no exterior.

A receita se manteve fiel à original deste o início, e ganhou diversos prêmios desde então, além de realizar o lançamento de diversas bebidas com o decorrer do tempo.

Drinks com o Jim Beam Black Extra Aged

Em seguida, confira uma série de drinks que você pode fazer com o Jim Beam Black Extra Aged em sua casa:

Jim Beam Mule

O Jim Beam Mule é uma opção simples de fazer e que conta com um rápido preparo, inspirado no clássico “Moscow Mule”! Que tal experimentar?

• Gelo
• 50 ml de Jim Beam Bourbon Whiskey
• 150 ml de Ginger Beer ou Ginger Ale
• 20 ml de suco de limão
• Espuma de gengibre (opcional)
• Folha de hortelã para decorar

Em uma caneca com gelo, acrescente o Jim Beam e complete com Ginger Beer ou Ginger Ale, seguido do suco de limão.

Logo após, mexa suavemente com o auxílio de uma colher bailarina, finalizando com a espuma de gengibre (opcional) e a folha de hortelã.

Sirva em seguida.

Jim Beam Black Extra Aged Whiskey Smash

Antes de tudo o Jim Beam Black Whiskey Smash leva apenas 5 ingredientes, e tem como principal objetivo combinar o sabor caramelo e notas de baunilha de carvalho com o sabor cítrico do limão. Veja como fazer:

• 2 partes de Jim Beam Black
• Metade de 1 limão
• 1 colher de açúcar granulado
• 7-8 folhas de hortelã fresca
• 1 xícara de gelo picado

Em uma coqueteleira, inicie acrescentando as folhas de hortelã, o limão e o açúcar, amassando até que o açúcar se dissolva e o limão tenha espremido seus sucos.

Em seguida, adicione o whiskey, tampe e a coqueteleira e agite por cerca de 30 segundos, até que a mistura esteja uniformizada.

Transfira o líquido para um copo Old Fashioned e cubra com gelo picado, decorando com um raminho de hortelã para finalizar.

Jim Beam Black Manhattan

Antes de tudo o drink é inspirado no clássico Manhattan, levando poucos ingredientes e um sabor incrível que pode ser feito em sua própria casa:

• 3 dashes de Angostura Bitters
•  2 1/2 partes de Jim Beam Black
•  3/4 partes de vermute, doce
•  Cerejas ou casca de limão, para decorar
•  Gelo

Em um mixing glass já com gelo, adicione todos os ingredientes e misture com o auxílio de uma colher bailarina, a fim de uniformizar o drink.

Coe a bebida para uma taça de coquetel previamente gelada, decorando com uma cereja e/ou uma casca de limão.

Sirva em seguida.

Jim Beam Black and Ginger Ale

Essa é uma opção com poucos ingredientes e que fica pronto em menos de 2 minutos, ideal para uma reunião com amigos ou familiares:

• 30 ml de Jim Beam Black
• Ginger Ale (ou outro refrigerante de gengibre)
• Fatia de limão fresco
• Gelo

Em um copo, acrescente o Jim Beam Black, enchendo com gelo. Logo após, cubra com o ginger ale e decore com uma rodela de limão fresco.

Old Fashioned com o Jim Beam Black Extra Aged

O Old Fashioned foi desenvolvido durante o século XIX, mas somente foi nomeado nos anos 1880, considerado como um coquetel oficial da International Bartenders Association, e classificado como um “inesquecível”.

• 45 ml de Jim Beam Black
• 2 gotas de bitter Angostura
• 1 cubo de açúcar (ou 10 ml de xarope simples)
• Lances de água mineral
• 1 fatia de laranja ou cereja fresca

Em um copo baixo, acrescente um cubo de açúcar e hidrate com o bitter e gotas de água, macerando em seguida.

Logo após, encha o copo com gelo e acrescente o whiskey, misturando durante alguns segundos e finalizando com uma fatia de laranja, uma cereja ou um twist de casca de laranja.