Whisky Dewar’s – História e Drinks

Acima de tudo o Whisky Dewar’s é a marca de blended scotch whisky mais premiada de toda a categoria, além de ser o quinto mais vendido no mundo.

Em seguida, confira mais sobre a sua história e diversos drinks que você pode fazer em sua casa com esse whisky premiado:

História do whisky Dewar’s

A criação do whisky ocorreu em 1846, por John Dewar, o patriarca da família que criou a empresa “John Dewar & Sons Ltda”.

A empresa foi uma pequena loja de vinhos e bebidas em Perth, na Escócia, durante um tempo e se expandiu sob o controle de seus dois filhos.

John Dewar Junior e Tommy Dewar assumiram o negócio e, em 1896, se tornaram um líder de mercado global.

Enquanto Alexander cuidava da elaboração e produção das bebidas, Tommy se tornou o rosto que representava a Dewar, por ser extrovertido e divertido.

Tommy divulgava o whisky de sua família por onde fosse, atraindo grande atenção do mercado, fazendo sua própria publicidade através de seu diário de viagem chamado Ramble Round the Globe.

A família Dewar foi uma das primeiras famílias escocesas a fazer whisky e passar eles de geração em geração, além de criar blends de alta qualidade.

Após alguns anos, Andrew Carnegie entrou em ação ao introduzir a empresa na América do Norte, quando implorou à John Dewar & Sons para enviar um “pequeno barril” com nove ou dez galões do melhor whisky escocês.

Esse “pequeno barril” deveria ser enviado na mansão executiva em Washington, para o presidente dos Estados Unidos, Benjamin Harrison.

A maior parte do blend atualmente vem de Aberfeldy, a principal destilaria da empresa, que construída por Alexander, em 1886.

Além de Aberfeldy, também há outras quatro destilarias da companhia na Escócia:

• Aultmore
• Craigellachie
• Macduff
• Royal Brackla

Portanto atualmente, a Dewar’s já conta com mais de 500 medalhas que atestam a sua qualidade que foram conquistadas em competições internacionais.

Drinks com o whisky Dewar’s

Em seguida, confira uma série de drinks com o whisky Dewar’s, com seus ingredientes e modo de preparo:

Whisky sour

A princípio segundo a história, Elliot Stubb criou o drink, um marinheiro inglês que estava aportando no Peru, que misturou o whisky com a maior especiaria local do país: o limão.

Confira seus ingredientes:

• 60 ml de whisky Dewar’s
• 1/2 clara de ovo
• 30 ml de suco de limão-siciliano
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 limão-siciliano
• Gelo

Inicie colocando limão e açúcar em um prato, em seguida, colocando a borda do copo em que o Whisky Sour será servido nesse prato.

Em uma coqueteleira com gelo, acrescente o açúcar, suco de limão, a clara de ovo e o whisky e agite durante alguns segundos, até sentir que ficou gelado.

Por fim, passe a mistura para um copo, sem o gelo, e sirva em seguida.

Café com whisky Dewar’s

Assim como o nome já diz, o café com whisky Dewar’s é uma ótima combinação para quem ama combinar café com bebidas alcoólicas. Que tal experimentar?

• 25 ml de suco de limão
• 30 ml de uísque
• 1 colher (sopa) de melado
• 1 xícara (café) de café frio
• 60 ml de água de coco
• 3 cubos de gelo
• 1 rodela de limão para decorar
• Açúcar cristal para decorar

O modo de preparo é similar ao whisky sour, colocando uma borda de limão e açúcar na borda de um copo longo.

Já na coqueteleira, agite o suco de limão, melado, café frio, água de coco e o whisky durante alguns segundos.

Por fim, sirva no copo longo que foi preparado anteriormente e finalize utilizando uma rodela de limão na borda como decoração.

Old Pal Boulevardier

O Old Pal Boulevardier é uma variação do coquetel à base de gin chamada Negroni, que foi anunciada pela primeira vez pelo bartender Harry MacElhone, durante sua estada em Paris.

Em seguida, confira os ingredientes necessários e seu modo de preparo:

• 35 ml de whisky
• 12.5 ml de Vermute Seco
• 12.5 ml de Campari

O modo de preparo é simples: basta completar 1/2 de um copo mixing com cubos de gelo e então adicionar o whisky, o Vermute Seco e o Campari.

Após adicionar todos os itens, mexa a mistura durante aproximadamente 10 segundos e coe o líquido para um segundo copo.

Nesse segundo copo em que o drink está, adicione uma casca de limão para a decoração (opcional).

Rickey com whisky Dewar’s

O Rickey é um clássico que se acredita ter sido criado por George A. Williamson, em 1880, no Shoomaker’s Bar em Washington.

O nome “Rickey” seria homenagem ao Coronel Joe Rickey, pois Williamson teria visto o coronel espremer um limão em seu whisky e depois completado com club soda.

• 60 ml whisky
• 30 ml suco de limão tahiti
• 120 ml água com gás
• Gelo

Em um copo alto, adicione o gelo, o whisky, limão e a água com gás. Em seguida, mexa a bebida com uma colher bailarina e está pronto.

A decoração opcional do drink pode ser feita com uma fatia de limão na borda do copo.

Batida de morango com whisky

Se está com vontade de comer um doce, que tal uma batida de morango com whisky? A receita é super prática e leva pouco tempo de preparo.

Confira os ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de morango
• 4 doses de whisky
• gelo

Para preparar, basta adicionar todos os ingredientes no liquidificador e bater até a mistura ficar uniforme. Sirva em seguida.

Manhattan

Primeiramente o Manhattan é um dos drinks mais clássicos que você deve provar: ele foi criado em 1870, o Manhattan Club, em Nova York.

De acordo com a história, o drink teria servido em uma festa para Samuel J. Tilden, candidato à presidência dos Estados Unidos.

Confira seus ingredientes:

• 45 ml de whisky
• 25 ml de vermute doce
• 2 Dashes de Bitter
• 1 Cereja
• Gelo

Em uma coqueteleira já com cubos de gelo, acrescente o whisky, o vermute doce e o bitter. Agite durante alguns segundos para deixar a bebida uniforme.

Em seguida, coe a mistura para uma taça de coquetel e decore com uma cereja.