Whisky Woodford Reserve – História e Drinks

Primeiramente o Whisky Woodford Reserve é whisky que mais está crescendo no mercado estadunidense, devido a sua qualidade premium.

Em seguida, confira um pouco mais sobre a sua história e sua clássica fórmula, que é ainda feita da mesma forma desde sua criação:

História do whisky Woodford Reserve

A Woodford Reserve Distillery fica em uma das principais cidades de Kentucky, Versailles, e é a menor e mais antiga destilaria de bourbon whisky norte-americana que ainda está em atividade.

O marco histórico de fazer um bom bourbon ocorreu em 1812, por Elijah Pepper, e foi aprimorado em 1838, quando o Dr. James Crow aperfeiçoou o processo “Sour Mash”, utilizado até hoje na produção do whisky.

Já em 1995, a destilaria foi reconhecida pelo governo dos Estados Unidos, sendo listada no “Registro Nacional de Locais Históricos”.

Após cinco anos, em 2000, a destilaria também foi reconhecida como um Marco Histórico Nacional dos Estados Unidos.

Processo do whisky

O Distillerís Select é envelhecido cerca de sete anos, sendo sua receita composta de 72% milho, 18% centeio e 10% malte de cevada. Confira um pouco de seu processo:

A primeira fase, é quando o mosto precisa fermentar por seis dias, para então grande parte seja triplamente destilada nos alambiques de cobre.

Uma parte menor já é destilada em destiladores de coluna da Destilaria Brown-Forman, que fica localizada em Louisville, também em Kentucky.

Logo após, a graduação alcoólica do whisky é reduzida até 55%, pela mistura com água do riacho Glenn’s Creek.

Em seguida, o destilado está pronto para ser maturado pelas barricas virgens de carvalho, produzidas na Brown Forman Cooperage.

Por fim, o tempo de maturação não foi divulgado ainda pela empresa, mas acredita-se que seja de aproximadamente sete anos.

Drinks com o whisky Woodford Reserve

Em seguida, confira uma série de drinks que você pode fazer com esse whisky clássico:

Boulevardier

A princípio o Boulevardier é um drink clássico e que leva poucos ingredientes e um fácil modo de preparo:

• 40 ml de Woodford Reserve
• 30 ml de vermute tinto
• 30 ml de Campari
• 2 fatias de laranja
• Gelo

Em um copo grande, adicione sete cubos de gelo, campari, vermute, a dose do whisky e reserve.

Em seguida, mexa até resfriar e coe o líquido da mistura para um copo baixo com um cubo de gelo e uma fatia de laranja.

A decoração é opcional, também feita com uma fatia de laranjada colocada na borda do copo baixo.

Mint Julep

O Mint Julep é uma opção para quem tem poucos ingredientes em casa e deseja fazer um drink rápido, confira:

• 60 ml de Woodford Reserve
• 7 folhas de hortelã
• 5 gramas de açúcar
• Club soda

Inicie macerando a hortelã, o açúcar e o whisky em um copo baixo de whisky, até que o açúcar até fique bem dissolvido.

Logo depois, adicione o club soda (refrigerante de soda) a gosto, finalizando colocando gelo no copo e o decorando com um ramo de hortelã.

Lembrando que quanto mais soda, mais fraco é o teor alcoólico do drink.

Whisky sour

Deseja fazer um drink mais sofisticado? Que tal experimentar o whisky sour? Veja os ingredientes necessários:

• 60 ml de Woodford Reserve
• 1/2 clara de ovo
• 30 ml de suco de limão-siciliano
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 limão-siciliano
• Gelo

Inicie passando limão e açúcar na borda do copo em que o drink será servido, pode ser feito colocando os ingredientes em um prato e virando o copo de cabeça para baixo.

Em seguida, acrescente na coqueteleira já com gelo o: açúcar, suco de limão, a clara de ovo e o whisky.

Agite a coqueteleira até sentir que o copo ficou gelado, passando o drink em seguida para o copo, sem o gelo.

Sirva em seguida.

Manhattan

Esse é um dos drinks mais clássicos que existe, criado em 1870, o Manhattan Club, em Nova York.

Apesar de levar poucos ingredientes, é um drink chamativo devido ao seu sabor:

• 45 ml de Woodford Reserve
• 25 ml de Vermute, doce
• 2 Dashes de Bitter
• 1 Cereja
• Gelo

Em uma coqueteleira já com cubos de gelo, acrescente todos os ingredientes citados acima e agite.

Logo após, coe a mistura em uma taça de coquetel e a decoração opcional é feita com uma cereja. Sirva em seguida.

Rickey com whisky Woodford Reserve

O Rickey é um drink clássico que foi inventado por George A. Williamson em 1880, no Shoomaker’s Bar, em Washington.

Esse é um dos drinks mais simples de se preparar que leva whisky em sua receita, além de contar com poucos ingredientes:

• 60 ml de Woodford Reserve
• 30 ml suco de limão tahiti
• 120 ml de água com gás

Em um copo highball, adicione o whisky, o suco de limão e complete com a água com gás.

A decoração com uma fatia de limão é opcional.

Penicilin

A receita da Chris Carijó, do ?Belle Époque, leva poucos ingredientes e seu modo de preparo é simples, experimente!

• 60 ml de Woodford Reserve
• 30 ml de suco de limão
• 20 ml de xarope de gengibre

Em um copo, basta acrescentar todos os ingredientes e misturar por alguns segundos, a fim de homogeneizar a mistura.

Por último sirva com gelo o drink, e, como decoração, coloque gengibre glaciado.

Ooh La La com whisky Woodford Reserve

O drink leva diversos ingredientes e é ideal para servir familiares e amigos:

• 40 ml de Woodford Reserve
• 25 ml de Chá de pêssego
• 10 ml de Baunilha Syrup
• 55 ml de Soda
• Garnish de pera para finalizar
• Cubos de gelo

Em um copo, acrescente três cubos de gelo e o chá de pêssego, seguido do xarope de baunilha e do whisky.

Em seguida, complete o drink adicionando soda. Misture todos os ingredientes com uma colher delicadamente,

Por fim, finalize o drink com três fatias de pera.

Chá verde com whisky

Se você é fã de chá verde, talvez queira experimentar essa mistura interessante de sabores:

• 50ml de Woodford Reserve
• chá verde
• gelo

O modo de preparo é simples também: acrescente em um copo a quantidade do whisky e então complete com o chá verde.

Por fim, adicione gelo.