Licor Kahlúa – História e Drinks

Primordialmente o licor Kahlúa é uma marca da bebida feita à base de café mexicano, que atualmente pertence ao grupo Pernod Ricard.

Segundo o IWSR Liqueurs no ano de 2019, se trata do licor de café número 1 do mundo há diversos anos.

Em seguida, confira mais sobre a história desse licor de café que é o mais vendido no mundo e, é claro, no Brasil:

História do licor Kahlúa

A Kahlúa teve seu início em 1936, quando Senior Blanco, Montalvo Lara e os irmãos Alvarez fundaram a marca.

Senior Blanco, um especialista em rum, foi o responsável pela ideia em que os irmãos produtos de café arábica entrariam em ação.

Enquanto isso, Montalvo foi o químico responsável por transformar toda a ideia de Blanco em realidade na área rural de Veracruz, no México.

Já o nome da marca fundada pelos integrantes, Kahlúa, tem origem em línguas árabes antigas, uma vez que a palavra é uma gíria para café.

Logo após quatro anos de sua fundação, o licor chegou aos Estados Unidos, e na mesma década, foi fundado o Black Russian (vodka e Kahlúa).

Posteriormente, na década de 50, Jules Berman trabalhava na marca e foi o responsável pelos primeiros anúncios, o que trouxe a atenção do público e também houve a criação do drink White Russian.

Na década seguinte, novamente a Kahlúa chamou a atenção da mídia, dessa vez devido a direção completamente feminina.

Entre outros drinks criados famosos que levam o licor Kahlúa, está o shot B-52, que foi criado em 1977, em Calgary, no Canadá.

Em 1980, além da marca alcançar o recorde de licor de café mais vendido do mundo, também foi criado o clássico Espresso Martini, pelo bartender inglês Dick Bradsell.

Com o passar dos anos, o Kahlúa também apareceu em diversas cenas de filmes, séries e vídeos, como uma decoração.

A fama da marca não desapareceu por nenhum momento, ainda ocupando o cargo de licor de café mais consumido no mundo, até os dias atuais.

Drinks com o licor Kahlúa

Em seguida, confira uma série de drinks que você pode fazer com o licor Kahlúa em sua casa, para você e seus amigos:

Espresso Martini

Segundo a história, o Espresso Martini foi criado em 1983, quando uma modelo entrou em um bar de Londres e pediu um coquetel para a acordar e a embebedar ao mesmo tempo.

Nesse bar, trabalhava Dick Bradsell, que criou um dos drinks mais populares de café do mundo.

• Cubos de gelo
• 35ml de licor Kahlúa
• 30ml de Absolut Vodka
• 30ml de expresso

Em uma coqueteleira com gelo, acrescente o licor, a vodka e o expresso e agite durante 15 a 20 segundos.

Quando uma espuma aveludada for criada, coe a mistura sobre uma taça de martini ou coquetel e faça a decoração com 3 grãos de café.

White Russian

Que tal fazer esse drink clássico em sua própria casa? Confira seus ingredientes e o seu modo de preparo simples:

• Cubos de gelo
• 35ml de licor Kahlúa
• 30ml de Absolut Vodka
• 30ml de creme de leite

Em um copo com gelo, adicione o licor de café e a vodka, finalizando com uma camada de creme de leite por cima da mistura.

Dalgona Coffee

O Dalgona Coffee é um drink que leva poucos ingredientes e que você deve ter em sua casa. Que tal experimentar?

• Cubos de gelo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de café instantâneo
• 35ml de licor Kahlúa
• 1.5 colher de sopa de água quente
• 90 ml de leite

Inicie misturando o café instantâneo, a água quente e o licor de café em uma tigela para fazer a espuma do Kahlúa Dalgona.

Com todos ingredientes juntos, utilize uma batedeira elétrica para misturar até que a mistura fique bem areado.

Logo após, adicione gelo até o topo do copo em que será servindo, enchendo 3/4 do copo com o leite de sua preferência.

Por fim, coloque um toque de Kahlúa ao leite e finalize o drink cobrindo o leite com a espuma feita anteriormente.

Coffee Margarita com licor Kahlúa

Essa é uma versão inovadora da clássica Margarita, que leva mais ingredientes e torna ela inesquecível. Confira como fazer:

• Cubos de gelo
• 30ml de licor Kahlúa
• 30ml de Olmeca Altos Tequila
• 15ml de Cold Brew
• 15 ml de suco de limão
• 1 rodela de limão

Em uma coqueteleira com gelo, acrescente todos os ingredientes e agite até que o recipiente fique gelado.

Em seguida, coe para um copo cheio de gelo, que já conta com sal em sua borda e decore com uma fatia de limão.

Para colocar sal em sua borda, basta passar uma fatia de limão ao redor de 3/4 da borda do copo, em seguida colocando sal marinho em um pires.

Por fim, passe o copo em que o drink será servido no pires com o sal, a fim de prender os cristais de sal na borda.

Kahlúa Jump-Up Julep

Que tal conferir a versão do Mint Julep da Kahlúa? O drink leva poucos ingredientes e traz um sabor inesquecível:

• 30ml de licor Kahlúa
• 45ml de whisky Jameson
• 1 raminho de folha de hortelã
• Cubos de gelo

Inicie acrescentando algumas folhas de hortelã e o licor dentro de uma caneca ou copo e os misturando.

Macere levemente as folhas de hortelã, e adicione o whisky e gelo triturado, mexendo até que tudo fique resfriado.

Por fim, acrescente ainda mais gelo em cima do drink, e a decoração opcional pode ser feita com um ramo de hortelã.

Kahlúa Iced Coffee

O Kahlúa Iced Coffee (ou como antigamente era chamado, “Kahloffée”) leva poucos minutos para preparar. Confira os seus ingredientes:

• Cubos de gelo
• 30ml de licor Kahlúa
• 60ml de café gelado
• 30ml de leite

Em uma xícara ou copo com gelo, acrescente o café gelo e, em seguida, adicione o licor de café.

Misture os ingredientes durante alguns segundos e, por fim, coloque leite ou creme de leite a gosto para finalizar a bebida.